хотелось бы знать (для общего собственного саморазвития, разумеется), кто из Челябинских производителей делает ее по ГОСТу. P.S.Тема про домашние рецепты, признаюсь была не права сославшись на ГОСТ, но вы, когда дома приготовите, не из окорока, а из шеи, например, спросите у домочадцев, как это принципиально повлияло на блюдо.