Я не знаю получится она правильно в ваших этих новомодных мультиварках. В обычной кастрюле не получается точно. Нужен казан или жаровня.Беру самую обычную перловку, промываю начисто в холодной воде, засыпаем в казан, заливаем ледяной водой примерно на 2 см выше крупы, доводим на сильном огне до кипения и убавляем на самый маленький огонь, добавляем ложку растительного масла( я оливковое всегда лью),солим, закрываем крышкой и томим до полного выкипания воды. Пока перловка варится, обжариваем слегка лук ( режем мелко) и морковку( тертую), потом берем любые грибы( я, если есть возможность заготавливаю на зиму жареные), но можно и замороженные и консервированные, только соленые промыть обязательно.режем, если есть необходимость, на крупные кусочки,примерно 2х2 см и обжариваем с луком и морковкой, солим, перчим и добавляем сметану или йогурт( не сладкий естественно), убавляем и тушим( давясь слюнками). Когда перловка приготовилась, это все вываливаем в перловку и перемешиваем. Можно кушать, как самостоятельное блюдо, можно как гарнир. Мы как гарнир, а к нему хоть котлеты, хоть курицу, хоть мясо жареное, если гуляш, то лучше без соуса, потому как перебьет вкус грибочков. Как-то так. Мои дети ненавидели раньше перловку, да и я если честно ела только в рассольнике, сейчас лопают на ура.