Ну вы там соберитесь алигархами, да пролоббируйте данный вопрос законодательно, чтоб и у нас так же стало. Защитный костюм, хороший респиратор, защитные очки, мойка типа "кёрхер", промышленная вытяжка. Это если на бытовой смывке жира и копоти написано, примерно: надеть респиратор, нанести на поверхность, открыть окно, выйти из помещения на 15 минут, то промышленная, наверно, всю органику разъедает, до костей. Но хз. Зы. почему испытательный срок такой долгий?