Если с детства ешь огромными порциями жирное/копченое/мучное/консервы, то и во взрослой жизни будешь продолжать. Винить некого кроме себя. Сыроедение - прикольно, как раз энергозатраты для офисных людей, заставляет работать весь ЖКТ, если конечно нет никаких заболеваний. А в Че - это редкость.