Сколько людей, столько и мнений, если вы не в курсе. Самый простой способ - это сходить и проверить. То что официантки медленно обслуживают, ну пардонте, один сулучай раскажу:Я как то раз туда пришел и незаметно проскользнул мимо стойки, меня и не заметили, как результат меню мне не скоро принесли. Поступил проще, подождал 5 минут, подошел к барной стойки и попросил принести меню, тут же все принесли. Я не гордый мне 5 метров не влом пройти до стойки. Заказал пиво с гренками + соус, через 5 минут принесли пиво, еще через 5 гренки. ВАЖНО! Это было в воскресенье, когда народу там очень мало.Если приходите туда (Брудершафт) в час пик - а это субботу вечер, то там не проталкнуться. И что вы хотите? Быстрого обслуживания? Чтобы на 1 стол была 1 официантка? Бред! Хотите быстрого обслуживания - милости просим в мак-дональдс! Хотите качественного обслуживания - милости просим в ресторан гостиницы Алмаз. Надеюсь в курсе где она и сколько там стоит посидеть вечерок. Для справки, на двоих минимум 10 т.р. и это так, чисто перекусить. Нужно представлять что такое ресторанный бизнес и как он организуется и понимать что качество зависит от цены и еще кучи других факторов.А еще совет: Если хотите чтобы вас быстро обслужили, то при входе здоровойтесь с менеджером зала, остановитесь возле него (неё) на минуту, спросите есть ли свободные столики, даже если вы видите что весь зал свободен, остановитесь. Как результат - вас увидят, запомнят куда вы сели и тут же подойдет официантка. Они же за процент от обслуги работают и им выгодно обслужить больше клиентов. А если вы как боинг пролетели с гардероба до стола и сразу плухнулись в самый дальний угол зала (типа уединение и т.д.) то пардонте, никто вас и не заметит. Официантки не кровожадные мухи чтобы суетиться по залу выискивая нового клиента.Был я как-то в ресторанчике, где по залу курсировало 5 официанток, никакой радости в этом нет, снуют перед глазами. То же самое в одном магазине бытовой техники, где консультанты кидаются на клиентов со страшной силой с вопросом: Вам помочь?