Им надо изначально определить уровень потребностей и мотивацию кандидата. А потом уже, если кандидат соответствует "заказу", спрашивать про то, что он умеет по работе. Например, если человек пришел исключительно за карьерой, а заказывали работягу, которому кроме хорошей оплаты труда, ни чего не светит - такого не примут, каким бы профи он не был.