Не пугайтесь Рецепт - здесь http://cookland.ru/authors/stalic/zakuski/hosip-uzbekskaya-domashnyaya-livernaya-kolbasaЭто сырая, резать буду завтра. Пользователю Kozuzy отдельное спасибо за подсказку по оболочке, там же набрала приправ и насадку для набивки.
@mishkgun, Беларусь обожаю! Частенько ездим. Сегодня мимоходом и совершенно случайно получилось купить идеально свежие печень, почки, легкое. Запекаю колбасу, культурненько накрутила хосип. Выглядит как кровяная. Следующей экспериментальной колбасой будет под вид украинской жареной. Суджук тоже вялю периодически, естественным способом. Вкусно, но долго.
...потушить их в сметане, или на сливочном масле с луком (почистить, порезать соломкой, 20-не более, а лучше 10 минут на сковороде тушить, но не жарить), или приготовить из них хе (отварить, соломкой порезать, добавить острую заправку)
А не знаю, гениальность вещь неизмеримая, как мне кажется.Тексты Цоя близки, понятны, во многом перекликаются с моими ощущениями, и этого достаточно, чтобы нравиться.