Если оценивается натуральность, то определить можно только путем хим.анализа продукта, никакими бытовыми приборами и вкусовыми ощущениями подобные параметры не определить. Относительно стоимости ... примите к сведению, что из трех литров молока выход сыра адыгейского порядка 600-700 грамм.