@Aland, там солод надо. Без солода не то. Итак, солод - 5 ст.л., мука, 400 ржаной, 100 белой кориандр (молотый) - 2 ч.л. вода - примерно 400 мл (теплая) сухие дрожжи - 2 ч.л. (беру оеткеровские) мед 2 ч.л. соль растительное масло 2 ст.л. Пишу сколько я кладу, факультативно корректируйте. По приготовлению теста - смешиваю и просеиваю на два раза сухие ингридиенты, без соли (дрожжи включительно), потом отдельно жидкости (вода, соль, мёд, 1 л. масла), затем обе части вместе (в муку воду), ну и все, смешиваю, подсыпаю муку по необходимости, вымесить, влить остатки масла и обмять два раза. Вроде все написала. Уф, замучилась писать )