Мяско

[Feeel]

Про мясо нашел тему одну, старую, но постить туда не стал, подумал свою открою.

Сейчас в продаже есть свинина, две передних четверти, по 31-33 кг.по 200р

 

В дальнейшем сюда буду выкладывать что есть в наличии.

Будут кролы 400-500 за тушку

И козятина, ну или козлятина как угодно)))

И свинки тоже будут..

 

 

 

Все свое домашнее..

Изменено 26 ноября, 2016 пользователем Feeel

[ChelSI]

так уже другой ценник Юр

я беру Петь. ща уточнение придет сколько брать буду

 

Петь, четвертину беру заднюю

Изменено 26 декабря, 2016 пользователем ChelSI

[Feeel]

задние кончились)

[ChelSI]

блин давай уже чего есть)

[svat]

Я бы взял без шкуры-сала и копыт.

Чисто мясо-кости.

Так разделаешь, или лесом)?

Сало в фарш или на жир , шкура и копыто на холодец .

[Poll1248]

холодец из шкуры - совсем что ли оголодали?

 

Сало - на сало

[ChelSI]

холодец из шкуры - совсем что ли оголодали?

 

Сало - на сало

всегда батя шкуру добавлял в холодец, уминали за милую душу

[YurDos]

Ну как бы...я так не делаю

[Aland]

Холодец без шкуры - заливное мясо))

Шкурка должна быть)

[Nazarich]

я шкуру и так жрать могу 

если засолена правильно

[SMC]

я шкуру и так жрать могу 

если засолена правильно

тоже люблю, когда сало с мягкой шкурой, и хорошо обработана....

[Курмаев]

 

 

я шкуру и так жрать могу  если засолена правильно

 

 

тоже люблю, когда сало с мягкой шкурой, и хорошо обработана....

парни, вам по плюсику, таких очень много людей. Я не из них, в любом виде шкуру не ем, даже куриную с крыльев стараюсь не есть....

А копченое сало или вареное без шкуры даже не вкусное, говорят те, кто его ест, я только соленое и без шкуры.

[YurDos]

Эээх...Придется на рынок

[Aland]

В барашке норм мясо)

Если есть сейчас)

[VicktorVR]

Дочка специально с сала(соленое с чесноком) шкурки обрезает. Потом отдельно, как деликатес хрумкает .

 

Для себя решили, что неразделанное мясо невыгодно покупать, т.к. много отходов. В фарш(не говоря уж про гуляш и шашлыки) далеко не "всю фигню" можно бросить, а собаку дешевле куриными шеями кормить. Да и время на разделке здорово экономится.

 

Мякоти отдельно(можно немного с салом) не будет?

[YurDos]

 

 

Для себя решили, что неразделанное мясо невыгодно покупать, т.к. много отходов

Вот и я про что.

Ибо мясо в семье я беру для себя, и сам же его готовлю

[Feeel]

Поглядим) че останется, порублю сфотаю, )

[Amazonka]

 

 

Для себя решили, что неразделанное мясо невыгодно покупать, т.к. много отходов.

 

+ 1. Но потому и цена как бы низкая, а выкинуть отходы и посчитать ребра-мякоть - то на то и выходит, как по отдельности купил готовое. И ещё минус - обычно, когда не для себя а на продажу, хрюш не так тщательно обрабатывают, по крайней мере, я-то знаю, как оно для себя правильно делается, какое правильно выпаленное и скобленое должно быть, без единого волоска (чтоб потом шкурку хрумкать а не выбрасывать из-за плохой выделки), очень процесс трудоёмкий, и потому  на продажу обычно ленятся тщательно обработать шкуру.   И да, задние части всегда по своим уходят (((

ps

 

прости Feeel, твоё вдруг идеально. Это я просто о наболевшем.

[Poll1248]

В прошлую субботу в Харлушах рано утром торговались до 210р. за заднюю четверть (деревенская), а с фермы ,под видом домашнего за 230 отдавали - типа тут же одно мясо

ЗЫ  апанул

[Feeel]

 

 

 

прости Feeel, твоё вдруг идеально. Это я просто о наболевшем.

Ниче понимаю..

На свинарнике доводилось видеть как обрабатывают, это пипец..

А у нас одна технология, хоть себе хоть на продажу.

Сначала опаливаем скаблим волосы и первый слой кожи, как бы первичная обработка получается, потом до черна палится вся тушка, выжигается как бы, а затем уж с кипяточком, с трапочками и ножами, все скаблится моется чистится.

Нууу, не легко даа, по времени часов в 9 утра непосредственно убийс

тво, в районе двух трех, взвешивание)

[Feeel]

 

[Amazonka]

 

 

Сначала опаливаем скаблим волосы и первый слой кожи, как бы первичная обработка получается, потом до черна палится вся тушка, выжигается как бы, а затем уж с кипяточком, с трапочками и ножами, все скаблится моется чистится. Нууу, не легко даа

 

да, так и надо! 

[ChelSI]

Петь, когда и где забирать.. сегодня не смогу - корпоратив

[Feeel]

Позвони договоримся, я пока тоже не в свободном доступе..

[Grax]

Кролики ещё есть?