А что у вас сегодня на ужин (завтрак, обед, полдник)?

[ЧЕБУРЕК]

 

 

в жизни не встречал карпов 5-6кг весом.

на Котинском рынке, на ЦР, или в Сафакулево ищи 

[VicktorVR]

Кароч, я окончательно понял, что цельная рыба это просто гемор.

Пресс-брикеты филе (минтай/треска/камбала/селёдка) в полтора раза дороже самой рыбы, зато вообще никаких отходов.

И никакого льда, в отличие от всяких этих тилапий.

Филе минтая вкатило(ровными прямоугольными брикетами). Но воды там оказалось гораздо больше, чем в тилапии. Прям вообще капец. После жарки вес и объем продукта уменьшились хорошо если в два раза, скорее в три. И ценник какой-то конский совсем. 

 

Филе горбуши было подозрительно дешевым, в итоге просто выкинул, даже собака не стало есть. ФЗ, что с ним, вроде не тухлое, запах от размороженного какой-то химический.

 

Кстати, в плане ленивости и простоты понравилось горбушу("без головы") просто запекать в духовке на противне. Можно в брюхо лука набить... Все проще, чем кусками на сковороде жарить. Да и есть проще.

[Grax]

Филе минтая вкатило(ровными прямоугольными брикетами). Но воды там оказалось гораздо больше, чем в тилапии. Прям вообще капец. После жарки вес и объем продукта уменьшились хорошо если в два раза, скорее в три. И ценник какой-то конский совсем. 

Видимо, бывают разные виды заморозки. Я не сталкивался с описываемым тобой ;-)

[VicktorVR]

Прямоугольные пластины толщиной ок 1см, шириной 7...10см, длиной 20...30см. При разморозке распадаются на полоски филе(тонкие, чуть не по 5мм толщиной). Уже на этом этапе заметно уменьшаются в массе и объеме, после жарки почти чипсы. Но сцуко вкусно .

 

Филе - круто. Совсем не понимал свою бабушку, которая дела рыбные пироги с костями. Уж лучше пирог  из рыбных консервов.

[DDD]

да уж, особенно пирог с карпом или карасями... вкусно, но количество костей задалбывает

[Grax]

Прямоугольные пластины толщиной ок 1см, шириной 7...10см, длиной 20...30см. При разморозке распадаются на полоски филе(тонкие, чуть не по 5мм толщиной). Уже на этом этапе заметно уменьшаются в массе и объеме, после жарки почти чипсы. Но сцуко вкусно .

Не, у меня другие. Килограммовые+- брикеты 5*12*15см примерно. Как половина кирпича, короче.

 

да уж, особенно пирог с карпом или карасями... вкусно, но количество костей задалбывает

 Надо совсем мелких карасей брать, хотя чистить заипёшся. Или крупных карпов.

А ваще я как-то уже писал, что научился без проблем жрать рыбу со всеми этими мелкими костями. ;-)

 

[VicktorVR]

Не, у меня другие. Килограммовые+- брикеты 5*12*15см примерно. Как половина кирпича, короче.

 

Где/почем?

[Sangrita]

в айсберге можно

[Grax]

Где/почем?

Минтай был по 260, фарш минтая 215 (по сути даже не фарш, а мелкие 1-2-3см обрывки филе, збс на котлеты или запеканку).

Камбала, с которой весь разговор начался - 315.

 

Как заходишь - прямо стоит витрина с заморозкой.

 

А налево пойдёшь, в мясной отдел попадёшь ;-)

Там отличные рёбра копчёные по 305, ветчина "КЦ Фермер" по 452 и грудинка "Липецкая" по 350 вроде.

 

[VicktorVR]

Спасибо. Улицы пришлось гуглить . Далеко

[Grax]

[Влад]

Чёта уже совсем минимализм пошёл.

[Grax]

Чёта уже совсем минимализм пошёл.

Так я ж на диете. ;-)

[hagehog]

Так я ж на диете. ;-)

Давно?)

[Grax]

Давно?)

Давно. Завязывать пора уже с этими диетами... ;-)

[unsed]

Чёта уже совсем минимализм пошёл.

 

Закуски много?

[Grax]

Закуски много?

Арбуз ещё есть, дыня и кефир. ;-)

[Grax]

[Nazarich]

Внатуре, ЖРАКС

[Курмаев]

печень с овощами и греча

[VicktorVR]

На рынке на Троицком купил "кирпич" "филе" Минтая. По факту оказалось, что это фарш крупного помола. Воды не очень много. Наделали оладьев, вкусно, по цене приемлемо (270р/кг).

[Grax]

На рынке на Троицком купил "кирпич" "филе" Минтая. По факту оказалось, что это фарш крупного помола. Воды не очень много. Наделали оладьев, вкусно, по цене приемлемо (270р/кг).

Если полукирпичные брикеты, то там не фарш, а скорее обрывки. 215р в магазине тут.

[marika]

Опробация нового горшочка.

[shurik013i]

Стерлядь, Нельма, Муксун... Медведь, Олень, Косуля.... Брусничка, Чернику, Морошка. За один ужин.

 

Все таки на север лучше чем за бугор!

[Grax]

Стерлядь, Нельма, Муксун... Медведь, Олень, Косуля.... Брусничка, Чернику, Морошка. За один ужин.

 

Все таки на север лучше чем за бугор!

+билет туда и обратно.

 

Но тут ещё есть такая штука...

Размер сапога 42 или 44 вроде.