Про пельмени.

[vsv]

Вобщем, пельмени это вещщь.. свининка/говядинка 50х50 из хорошей деревни, пропустить,

лучку туда, яичко, все это дело в корытце и порубить сечкой,

 

за тесто не стану говорить я там ничего не понимаю,

 

ну и, священное действо.. в кругу любимой семьи, от мала до велика,

душевно и любя, под тихие неторопливые разговоры, и главное - чтобы никто не забыл в каждый пельменьчик

влить чайной ложечкой 3 капли сочку, что образовывается под пропущенным и порубленным мяском.. мнда, когда-то

все это у меня было не сберег *ЦЕНЗУРА*

 

но я собсно не об этом.

 

Конечно, для дома/семьи все решается индивидуально,

а вот нашему брату, беспрерывно, подчас не по своей воле, путешествующему

наступление зимы просто кричит о том что пора забыть постылую тушонку

 

пельменчики один из способов. Просто грузишь в кузов сколько надо, а приготовить

нивапрос ни в палатке, ни просто в котелке между камушков.

 

Но вот такая незадача - налепить это дело лично в тепле и уюте на кодлу голодных наработавшихся на морозе мужиков нереально,

а ширпотреб ну просто испаскудился.. прошлые годы Патриот еще боле-мене соответствовал, в этом даже и от них - впечатление,

что этот пельмень уже кто-то жевал, ему не понравилось выплюнул, его боле-мене отреставрировали и продали нам.. типа, сожрут.

 

Собсно вопрос - и где?

[kliko]

Мы в фарш ледовую крошку добавляем... для сока.

[Влад]

 

 

Пельмени "Русские" рекомендую.

всё порываюсь их купить, но как-то не получается. Нада попробовать таки, в "Кировском" на Теплотехе есть, прям на входе со стороны подземки.

[Даниэль]

Знаю, что хвалят, но всё равно прикольно:  Байрам и свинина. 

[kliko]

Она еще пельмени из баранины делает, но наверное еще не на такой широкий поток, на производстве можно купить... 

@Влад, обрати внимание на упаковке чтоб фамилия была, там в результате семейной междоусобицы бренд разделился... отличает только фамилия. 

[vsv]

Окститесь.. для баранины и прочей курятины другие блюда придумали.

 

Пельмени - это свинина/говядина 50х50. Всё.

[Влад]

 

 

там в результате семейной междоусобицы бренд разделился... отличает только фамилия. 

ну тля, только сделают что-то, тут же делить бабло.

[vsv]

зы

есть еще извращенцы семгу в тесто заворачивают и пельменями кличут

даже говорить про таких не хочу.

[Даниэль]

@vsv, знакомые сибиряки утверждают, что без косули или медведя им не вкусно, так что каждому своё. =))) 

[Сандра Дэнс]

http://i.otzovik.com/2013/11/28/648305/img/65408560.jpghttp://i.otzovik.com/2013/11/28/648305/img/4366995.jpg

 

Пельмени "Русские" рекомендую.

Не видела таких, может просто внимания не обращала. А где они продаются?

[vsv]

Само собой.

 

Откуда у настоящего сибиряка корова или там свинья.. у них другая живность.

[kliko]

Не видела таких, может просто внимания не обращала. А где они продаются?

 

 

в "Кировском" на Теплотехе есть, прям на входе со стороны подземки.

 

И наверное где-то еще... я на производстве беру.

 

Знаю, что хвалят, но всё равно прикольно:  Байрам и свинина. 

 

То есть нация и религия - одно и то же? это гугл так говорит? )))

[marika]

Байрам- это переводится как праздник вроде...

А по поводу свинины и говядины-это вы зря. Я с детства помню в деревне и из баранины пельмени делали и из гусятины, и даже из грибов(груздей сухих), а вот из картошки или творога- это уже варенники. И фарш действительно не мололи,а рубили сечкой специальной, непременно молоком разводили, а не водой и яичко туда, лучок, чесночек. Ммм...

[lehin]

Байрам был неплох лет 5 назад. Сейчас далеко не то

[Даниэль]

 Праздник, но слышу  в основном от категорично мусульманских граждан. Есть у них не халяль, но без свинины котлетки.

Зы. у кого-то были пельмеши: конина/говядина, тоже вроде как можно правоверным и иудеям.

[vsv]

В командировке в малообжитых местностях мусульмане сало едят как простые христиане.

[Scarabey]

Тоже пельмени лопаю.

"Медвежье ушко" (почему-то из свинины/говядины)

Вполне себе ничего, не домашние конечно, но и я не сильно привередливый )

 

 

Изменено 31 октября, 2015 пользователем Scarabey

[SMC]

а я люблю пельмени, сейчас бы порцию да домашних

[German]

По мне так надо смотреть на категорию полуфабриката http://www.firmapartner.com/articles2.html

категорию А вроде нигде не видел, но Б как правило в любом месте продают. И цена продукта коррелирует с этой категорией. Вывод простой, чем дороже тем лучше.

по теме, манты самодельные лучше всего получаются и быстрее. Мясо ножом мельчу, мясорубку не юзаю

[vsv]

Т.е., мясорубку вообще не пользуете? круто.

[HECTOP]

Еще один нюанс.. вобщем, если заказать и съесть пельмени в Патриоте, то вполне съедобно.

 

Одновременно покупаем замороженные с собой, и км эдак за 200 варим - получается отстой.

 

Внатуре херня какаято.

 

У Патриотов тесто тонкое, варить нужно хитро.

Кидаешь замороженные пельмени в кипящую воду, Легооооонечко нежно помешиваешь, чтобы не прилипли ко дну.

А дальше вода не должна кипеть ни в коем случае.

 

Ну и нужно понимать, что они то у себя варят не замороженные пельмени.

 

Ариантовские вполне ничего себе.

Г...

Это как Мишкинские были классные...примерно месяца 2-3, когда только появились.

 

Патриот... Стоимость продуктов вообще не патриотичная, один там квас чего стоит, сосасола курит. 

Отличныйквас делают в ЧЛБ ИП-шники всякие и Радиант. Продают летом в Молнии, в Дикси. Отличный квас из Еката, который к круглых бутылко боченках в Молнии продают, но стОит дорого, хотя до Патриотовского по цене дотянуться надо постараться. В Патрике цена на квас просто конская.

 

В данный момент варю хинкали из ермолино

Г...

 

Видимо он стоит этих денег. В параллельной теме весьма небюджетная курятина и яйца, но все говорят что так и должно быть. Наверно и производные из качественных продуктов должны стоить соответственно? А кваса вкуснее патриковского видимо не в одной кокаколе нету

 

Себестоимость данного продукта какова? Как минимум, при таком ценнике, воду из альпийских источников возят. А вкус особо ничем не примечательный. 

+1 

Про квас сказал выше, цены в Патриоте конские, на колбасу тоже, хотя она НИЧЕМ не отличается от других цехов.

Нужно понимать, что Патриот весьма небюджетная сеть.

 

А пельмени покупаю "От Сан Саныча", голубая упаковка. Они вкусные и внутри реально, вроде бы, мясо. 

Тоже Г...

 

Как то пробовал омские из Метро, сначала неплохие были. В Синегорье сначала тоже ниче были, отдельчик сидят там прямо при вас лепят. Сейчас тоже Г...

Из последних экспериментов пельмени из Рависа пробовал, пока нормальные были, но скоро тоже испортятся.

Это закон природы

 

Так что плАчу и иногда покупаю в Патрике

Изменено 31 октября, 2015 пользователем HECTOP

[HECTOP]

Тоже пельмени лопаю.

"Медвежье ушко" 

Уже даже судя по виду теста и способу лепки видно, что Г...

[Scarabey]

Уже даже судя по виду теста и способу лепки видно, что Г...

Да все в курсе, что всё самое лучшее и самое вкусное только у тебя лично. Собственного производства

[HECTOP]

Scarabey, кушай,.. кушай.

 

Самые лучшие, понятно, которые свои. Но ведь VSV сказал же - влом лепить.

Вот и мне так же. Поэтому голосую за Патриот.

Остальное эксперименты, причем не всегда безопасные.

Когда выходят на рынок в принципе все съедобные, как вышли,так погнали Г...

Изменено 31 октября, 2015 пользователем HECTOP

[Aland]

Байрам - Г..

[HECTOP]

@Aland,