Про неполезную еду.

[vsv]

Однокласницы предупреждают:

 

СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНО!!!

 

Предупреждение от сторонников здорового образа жизни. Ваше право - верить или нет, но прислушаться стоит.

 

1. Продукты быстрого приготовления: лапша быстрого приготовления, растворимые супчики, картофельные пюре, бульонные кубики, растворимые соки.

 

2. Сырокопчёные колбасы и прочее... Сосиски, сардельки, варёная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

 

3. Как раньше, уже почти никто не коптит. Используются коптильные жидкости, в которых, опять-таки, формальдегид.

 

4. Молочные продукты длительного срока хранения (более 2 мес.). Всё, что хранится более 2-х недель, употреблять нельзя.

 

5. Асептическая упаковка - это упаковка с антибиотиком.

 

6. Перец (не в сезон). Абсолютно генно-модифицированный продукт.

 

7. Кексы, рулеты в упаковках. Они не черствеют, не портятся, не сохнут, с ними вообще ничего не делается. Они месяц будет лежать. И через месяц они будут такими же.

 

8. Конфеты.
90% шоколада - это вовсе не шоколад. Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий, в сочетании с химическими добавками, ГМО, красителями и ароматизаторами.

 

9. Заморские чаи, ароматизированные чаи по привлекательной цене.
Пейте натуральный чай, в котором ничего не плавает и нет дополнительного вкуса.

 

10. Рафинированное дезодорированное растительное масло. Данное масло нельзя использовать в сыром виде в салатах. Масло, произведённое фабриками для производства, является заведомо не предназначенным в употребление продуктом.

 

11. Сладкие газированные напитки.
Смесь сахара, химии и газов - чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через 5 минут уже снова хотите пить.

 

12. Соки в пакетах.
Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идёт. НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ! Не поите ими детей!

[Афри]

Да ладно

что-нибудь да выйдет.

А мы уже огородную картошку кушаем недели две. Супир

 

[Aland]

 

 

Купил я сушилку

 а покаж какая такая сушилка?

[Тасена]

теперь сушилка во всех темах)

[ПишихоТТ]

http://apzrotor.ru/catalog/jelektrosushilki/jelektrosushilka-bytovaja-diva-ljuks такая, только круглая

теперь сушилка во всех темах)

чо хочу то и пишу, одним сиськи не нравятся, вторым сушилка

 

но мне *ЦЕНЗУРА*, да, таки дела

[Тасена]

а я и не сказала что мне не нравится, просто констатирую, что ты сушилке рад) это же хорошо, лучше уж сушилка, теперь может мясо будешь постить))

[ПишихоТТ]

 

 

теперь может мясо будешь постить))

 

так я чо и делаю... давно уже

[ПишихоТТ]

Ну что, в итоге не дурно!

 

С рассолом я конечно облажался, нужно по другому, но само мясо хорошо завялилось, на очереди курица и рыба

 

http://cs627230.vk.me/v627230651/e696/5xWghIBHLI4.jpg

[ПишихоТТ]

дальше

http://cs627230.vk.me/v627230651/e6a8/Az_AIZIdFSk.jpg

 

ну и кутабы

 

http://cs627230.vk.me/v627230651/e69f/rOqpvwjt_2s.jpg

Изменено 11 августа, 2015 пользователем ПишихоТТ

[ПишихоТТ]

http://cs627230.vk.me/v627230651/e6c9/B9bMkdZ59w8.jpg

[el tequila]

почитал чо такое кутабы. прикольна...

[ПишихоТТ]

почитал чо такое кутабы. прикольна...

да чо, типа чебуреков без мяса)

 

пельменное тесто, на начинку брынза и зелень, раскатываешь как можешь тонко, начинку тонким слоем, защипываешь, ну мы вилкой, и на сухую! сковродку без масла, переворачиваешь, жаришь пока не начинают собираться гореть, тогда на тарелку и с обоих сторон растопленым маслом сливочным кисточкой

[Aland]

Почему маринад мася не удался? В чём фишка?

[ПишихоТТ]

на самом деле нужен не маринад, а рассол

 

моя ошибка что помимо специй и соли были томатная паста и масло не много

 

кароч я с дуру сделал по первому попавшемуся рецепту, это скорее для шашлыка или горячего копчения годиться

 

в следующий раз сделаю рассол, вымочу, отожму и буду вялить

[Афри]

Задалась вопросом, почему свинина красная , теперь понятно, а кутабы действительно весьма аппетитно выглядят.

[Aland]

А вот мясо еще вялят без сушилки. Типа суджук. Готовил кто?

Кутабы Пешиховские сделаю. Интересно.

[ПишихоТТ]

Задалась вопросом, почему свинина красная , теперь понятно, а кутабы действительно весьма аппетитно выглядят.

ну она на самом деле и внутри такая, красноватая, темнее стала, я 14 часов сушил

 

попробую с рыбой завтра

[ПишихоТТ]

ну и это, кутабы просто так есть, упьёшься потом, их вместо хлеба мы едим с пловом или жареным мясом

 

к шашлыку хорошо

[Афри]

Больше, больше вкусной и не полезной еды

[Kozuzy]

Вот моё мяско из сушилки

http://s54.radikal.ru/i145/1301/2a/216902ed0148.jpghttp://s58.radikal.ru/i161/1301/f7/65a9c8c9be49.jpg

Это индейка

http://s017.radikal.ru/i407/1112/29/72cc25d5a54b.jpghttp://s40.radikal.ru/i089/1112/3b/6b54410060f6.jpg

Засол мяса сухой.

Кутабы с летней ботвой+брынзочка ...ооочень уважаю.

Изменено 12 августа, 2015 пользователем Kozuzy

[ПишихоТТ]

А можно подробнее про сухой засол?

[Афри]

Красота

[Kozuzy]

Мясо обмазываем обильно солью с перцеми разными травками какие нравятся, я ещё аджику всегда добавляю и в контейнер на 2-3суток в холодильник ( можно и больше) та жидкость которая образуется за эти дни из контейнера сливаем, тем самым соьь вытягивает из мяса лишнюю воду. Я бывает и по 5 дней держу.потом если специи не нужны, то мясо обтираем салфеткой, но я как правило просто промакиваю и в сушилку. Сушу и в советской и в Орссоне. Температуру выставляю в зависимости от того какое мясо мне нужно совсем вяленой ( к пиву) или нежное и эластичное. Филе индейки по консистенции нежное нежное получается, по вкусу не скажу....мясо не ем, мужу оооочень нравится.

Не могу с планшетника фото более вяленого курфиле найти. Там у меня в рассоле мясо выдерживалось, но в рассоле хуже...т.к. нафига нам в сушилку лишняя влага

Вооо нашла

http://s018.radikal.ru/i517/1501/6b/e0f84558d2ed.jpg

Видно, что мясо менее интересно.

Изменено 12 августа, 2015 пользователем Kozuzy

[ПишихоТТ]

Спасибо, попробую!

 

А время сушки? я сушил на 60 градусах 7 часов и после того как ночь постояло ещё 7

[Kent]

Я вот такую штуку делал в мультиварке:

 

Рецепт не скажу, потерялся на просторах интернета)

[Kozuzy]

У меня как правило 65-70, я кручу переключатель периодически,по времени где то в районе 15 часов и больше свинина и 8-10 курица и индейка.Я чаще просто смотрю по готовности.

Что то я на отдыхе без своих кастрюлек заскучала, так хочется чего нибудь приготовить)))

Изменено 12 августа, 2015 пользователем Kozuzy