Как готовить тыкву?

[Dreamtwister]

Этот год был урожайный, вот и получилось, что тыкв сильно много, да и большие они.

Уже и запекали с сахаром, в салат терли. В каши добавляли, короче, чего только не делали!

 

Но вот незадача - очень быстро приедается.

 

Может есть какие-то оригинальные рецепты блюд из тыкв? Поделитесь пожалуйста, кто знает.

[shuk]

Манты из тыквы прикольные получаются. Тыква нарезается кубиками, добавляется лук репчатый, соль и специи по вкусу.

 

Еще жена делает оладьи с тыквы. На тирает на средней терке, добавляет муку, яйцо и специи всякиие...

[Poll1248]

тыква в горшочке с пшенной кашей и в духовке, но часто лопать не будешь, рецепт в сети. Да и вообще её и не надо часто есть, благо до весны может лежать, потихоньку и слопаете. Изменено 8 ноября, 2011 пользователем Стиг (The Stig)

[Ruslan S]

Блин как вы ее едите?

[kuryan]

теща у меня отменный сок из неё давит..

[Amazonka]

Блин как вы ее едите?

 

Когда была маленькой, любила пшенную кашу с тыквой. А тут мелочь захотел 31 октября "Хэллоуин", пришлось разделать огромную тыкву с огорода свекрови, ну и после, соответственно, что-то из неё делать. Боже, какая гадость по ЗАПАХУ оказалась (вкус-то ничё, но вонь!). Короче, от этого аромата надолго мы страсть к тыкве потеряли, для каши заморозила, а остатки выкинула. Но блюда готовить не хочу, мне тыква воняет

[Рыжая]

Хм.. А мне нравится, как тыква пахнет )) Когда свежая, конечно

[HECTOP]

Имхо, все блюда что идут из кабачков, можно адаптировать и к тыкве.

А с мясом, специями, в жареном виде она хоть с чем пойдет

Изменено 8 ноября, 2011 пользователем HECTOP

[Dreamtwister]

Манты из тыквы прикольные получаются. Тыква нарезается кубиками, добавляется лук репчатый, соль и специи по вкусу.

 

 

Спасибо, попробуем что-то с пельменным тестом замутить.

 

Хм.. А мне нравится, как тыква пахнет )) Когда свежая, конечно

 

У нее и вкус то у сырой вроде ничего, но вот уж больно быстро приелся.

[HECTOP]

...попробуем что-то с пельменным тестом замутить.

 

Думаю, что если пожарить ее соломкой со специями и копченой колбаской, то как начинка в чебуреки будет офигенно!

Что то подобное лепят итальянцы типа пиццы кальцоне.

Изменено 8 ноября, 2011 пользователем HECTOP

[bamer]

Тыквенный сок...как в банках , еще советского образца, помнится несколько лет назад встречал в продаже. Обалденная штука)

Какой настоящий рецепт - не знаю. Вот один из: http://www.say7.info/cook/recipe/162-Tyikvennyiy-sok.html

[Dreamtwister]

Имхо, все блюда что идут из кабачков, можно адаптировать и к тыкве.

А с мясом, специями, в жареном виде она хоть с чем пойдет

 

Не выходит, у тыквы сладковатый привкус. Приходиться вносить еще какие-то изменения в блюда для успешной адаптации, но не совсем понятно какие.

[HECTOP]

Какой настоящий рецепт - не знаю. Вот один из:

Какой глупый рецепт.

В нем присутствует очень трудоемкий и абсолютно излишний этап натирания тыквы на терке

 

Не выходит, у тыквы сладковатый привкус. Приходиться вносить еще какие-то изменения в блюда для успешной адаптации, но не совсем понятно какие.

 

Очень даже понятно

Острые специи и уксус (маринад), + мясо.

Изменено 8 ноября, 2011 пользователем HECTOP

[Dreamtwister]

Острые специи и уксус (маринад).

 

Теперь понятно. Буду ставить эксперименты.

[Автодомовой]

Может есть какие-то оригинальные рецепты блюд из тыкв? Поделитесь пожалуйста, кто знает.

 

Разрезаешь на четвертинки и несешь на рынок.

[HECTOP]

Теперь понятно. Буду ставить эксперименты.

 

Дык а 300 рецептов из тыквы на eda.ru?

Воспользуйся чужим опытом

[Kozuzy]

Если тыквы не крупные, то можно фаршировать мясным фаршем

1 небольшая (маленькая ) - 1 кг примерно.

фарш (кто какой любит) - 500 гр

3 луковицы,

4 моркови,

рис и пшено - по 0.5 стакана

5 средних помидоров, 2 стакана томатного сока (можно заменить соусом или пастой, разведенной в воде)

1 яйцо

сахар, соль, перец - по вкусу.

лавровый лист, приправы

 

тыкву моем, разрезаем пополам, срезаем попки с обоих сторон ( чтоб можно было их поставить как мисочки))

вынимаем ложкой серединки, чистим и натираем солью

 

В это время морковь и лук пассеруем отдельно на сковороде.

Рис и пшено слегка отвариваем и откидываем на дуршлаг(можно использовать и сырыми даже вкуснее получается).

Помидорчики трем на терку.

Делаем начинку. Фарш смешать с 2 столовыми ложками зажарки, рисом и пшеном, солим- перчим, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем.

 

Начиняем половинки тыковок.

 

Оставшуюся зажарку выкладываем на дно кастрюльки, ставим туда тыкву, заливаем помидорами и соком, добавляем лаврушку и на огонь. Тушим до мягкости тыквы

Можно подавать со сметанкой или майонезом

 

или суп пюре:

тыква

картофель

лук репчатый

чеснок

карри

соль, перец, лавруха

сливки

блендер

украшение- кедровые орешки, тыквенные семечки, зеленуха

 

Компот из тыквы, варенье. Запечёная с яблоком. Закусочная с бальзамикой или соусом песто.Запечёная с чесноком,базиликом,перчиком и оливковым маслом Манты с тыквой. Это так ...на вскидку.

[igorgri]

манты с тыквой не плохие. Деверь лук вареный не ест - ему только тыквенные манты готовим.

[Mike]

каннибалы, спасайте Наташку, а то её кубиками и в тесто завернут

 

 

тыква в горшочке с пшенной кашей и в духовке, но часто лопать не будешь, рецепт в сети. Да и вообще её и не надо часто есть, благо до весны может лежать, потихоньку и слопаете.

 

Вот почему ее тут нету, кто-то уже ее порезал и распотрошил!

Хм.. А мне нравится, как тыква пахнет )) Когда свежая, конечно

 

Она может протухнуть?

[Рыжая]

Она может протухнуть?

 

А почему нет?

[SystemNIK]

Бедная... бедная Наташка

[Dana]

Может Наталью трогать не будем?! 

[Dimkasan]

У нас тыква оставалась, долго думал, что с ней делать. В итоге сделал цукаты, по одной из первых ссылок из яндекса. Терпенья не хватило - посушить нормально не получилось. Но вкусно.

[Yelena]

У меня мама суп-пюре из тыквы с зеленью делает. А еще маринует ее . Рецепты не знаю, но думаю можно найти

[Duffer]

Бедная... бедная Наташка

 

 

Может Наталью трогать не будем?! 

 

 

гыгылол, такие издевательства ей напророчили - ажжуть!!!

 

самый жесткач - "Разрезаешь на четвертинки и несешь на рынок."