Заточка ножей

[Горыныч]

Кто как ножи точит? Я простым бруском.

[kosmax]

Это подделка под Широгорова http://www.shirogorov.com/

Тоже жду впечатлений.

[Kio]

 

 

Это подделка под Широгорова http://www.shirogorov.com/

Именно так. Их "Калькулятор", с таким же клинком выдал мне цену 26500 рублей. Жесть.

А впечатлений и в ютубе предостаточно. Я свой заказ сделал посмотрев это видео:

http://www.youtube.com/watch?v=lEBs73qEga0

[ASPid]

Ну что могу сказать, пришёл за 22 дня, упакован прилично, для таможни в декларации числится как инструмент видать чтобы лишних заморочек не было.

Заточка тоже вполне себе приличная, не бритва конечно, но бумагу режет и волосы с руки с трудом, но бреет. Пока оставлю так, править не буду.

Завтра гляну в микроскоп что там с кромкой, может даже фото сделаю если получится.

В целом хорошая и качественная вещь из Китая.

[ASPid]

Пытался сфотать в микроскоп

 

Основная заточка на станке. Микроподвод есть, сделан вручную. Может на пасте еще подведу малость, если время будет

Изменено 12 января, 2016 пользователем ASPid

[Kio]

Если кто-то приобрел китайскую точилку Ruixin pro III, думаю сразу заметил, что основной недостаток в ней - это большой люфт в этом элементе конструкции(стрелка):

Причина - в трех местах конструкции имеются зазоры из-за которых угол может гулять в пределах плюс-минус 1-2 градуса(если не больше).

Плюс имеется сильное трение стальной штанги, об алюминиевую конструкцию и шум при работе. На ютубе, блогеры, предлагают сделать этот элемент из капролона. Но есть другое решение, которое я подсмотрел вот в этой точилке. Заказал нужную детальку на Алиэкспресс, просверлил отверстие и вот как теперь выглядит это у меня:

 

[svat]

Если кто-то приобрел китайскую точилку Ruixin pro III, думаю сразу заметил, что основной недостаток в ней - это большой люфт в этом элементе конструкции(стрелка):

Старый кронштейн.jpg

Причина - в трех местах конструкции имеются зазоры из-за которых угол может гулять в пределах плюс-минус 1-2 градуса(если не больше).

Плюс имеется сильное трение стальной штанги, об алюминиевую конструкцию и шум при работе. На ютубе, блогеры, предлагают сделать этот элемент из капролона. Но есть другое решение, которое я подсмотрел вот в этой точилке. Заказал нужную детальку на Алиэкспресс, просверлил отверстие и вот как теперь выглядит это у меня:

Новый кронштейн.jpg

Зачем приобретать китайскую точилку ? Она  какая-то для профи ? Ну ни как для домохозяек  . Для профи лучше дешманский заточной станочек с алмазным кругом рублей за 300-500 и какой-нибудь нулёвощный камень для доводки .

[Kio]

Она какая-то для профи ?

 

Нет. Вся линейка таких точилок, создана для тех, у кого есть желание иметь профессионально заточенные ножи, но нет соответствующего навыка и инструмента.

 

Для профи лучше дешманский заточной станочек с алмазным кругом рублей за 300-500

 

Не знаю, я не профи..

Вот профи:

http://www.youtube.com/watch?v=QSn1YBabygc

Изменено 17 января, 2016 пользователем Kio

[ASPid]

Чтобы переходить на алмазы, для начала надо научится на обычных камнях. ИМХО

Купить хорошие водники на 3000 и выше для тонкой доводки.

Ну это все для опытных, для меня пока только китай-точилки

[Kio]

Не знаю, по мне так что камни, что алмазы - это просто разные абразивы, с разными характеристиками..

Точил китайскими алмазами - безбожно жрут металл, оставляют глубокие риски, которые потом на доводочных камнях очень долго заглаживать. Видимо качество такое.

Хороши для того чтобы быстро сформировать кромку у убитого ножа.

Купить хорошие водники на 3000 и выше для тонкой доводки.

 

Приехал мне камешек 3000 грит..

Опробовал после 1500-го что шел в комплекте с точилкой. Вот результат(внизу полированный клинок):

 

[ASPid]

Ну да у алмазов своя специфика.

Водник тоже думаю прикупить со временем. У меня на точилке 1000 крайний камень, потом обычно на пасте делаю.

[kosmax]

Увидел тут фотки
 

http://cs627425.vk.me/v627425943/35410/eRsr0E0jzKQ.jpg

 

http://cs627425.vk.me/v627425387/34d6e/ny2z-50kz5Q.jpg

[Kio]

Красиво. Но не практично.

[Benick]

Вот про ножи разговор зашел. Подскажите где можно приобрести метательный нож с двусторонней заточкой???? Охота повыдрепываться и научиться, А то мой предел в детстве в земельку играли раскладным ножом))))

[svat]

Вот про ножи разговор зашел. Подскажите где можно приобрести метательный нож с двусторонней заточкой???? Охота повыдрепываться и научиться, А то мой предел в детстве в земельку играли раскладным ножом))))

У Китайцев на Китайском .

[Kio]

 

 

Подскажите где можно приобрести метательный нож с двусторонней заточкой?

Понтовые здесь заказать можно.

Вот прикольный наборчик:

http://klinok.zlatoff.ru/pictures/met_04.jpg

В наличии можно посмотреть в Торговом центре на Каслинской 64.

По-проще можно глянуть в ТК Прииск 1 этаж(видел там) или, как выше написали, на рынках..

[Kio]

Наткнулся на видео:

http://www.youtube.com/watch?v=qOAwhDujRv0

И вспомнил этот пост..

 

 

У меня хоть и несколько поварских ножей , но мой самый любимый нож из клапана от профи . В сечении он очень тонкий и заточку держит 3-4 месяца интенсивной работы , почему-то им в основном и пользуемся . Для заточки после 4 месяцев достаточно по 4-5 раз по каждой стороне провести пластиной из твёрдой стали . Раз в год правлю на наждаке алмазным кругом и потом пластиной . Мож знает кто , где ещё можно такой купить ? Брал его на КБС в киоске по изготовлению ключей 20 лет назад .

Без каких либо претензий к автору поста. Просто как информация..

[svat]

Наткнулся на видео:

http://www.youtube.com/watch?v=qOAwhDujRv0

И вспомнил этот пост..

 

 

Без каких либо претензий к автору поста. Просто как информация..

Я так понимаю , что нае...ать могут на каждом шагу и подсунули ему нож из кастрюли ну а дальше без комментариев .

[Kio]

Эх..

https://youtu.be/rwftXOst2ok?t=28

Изменено 21 февраля, 2016 пользователем Kio

[kosmax]

Крутой магазин.

[Kio]

Пока не по карману и боюсь за руки жены..

Пока что вот такой нож заказал с али.. Посмотрим из чего сварен..

 

http://g01.a.alicdn.com/kf/HTB1RWUnJXXXXXXVaXXXq6xXFXXXx/Keenly-high-carbon-steel-sharp-kitchen-small-santoku-font-b-knife-b-font-7Cr17-stainless-steel.jpg

 

[shaman]

 

 

вот такой нож заказал

Название настораживает.

 

 

 

-Можно ли *ЦЕНЗУРА* срубить дуб?
-Можно,если дуб *ЦЕНЗУРА*,а *ЦЕНЗУРА* дубовый.

 

[svat]

http://oppps.ru/shtyk-nozh-iz-russkogo-komplekta-ratnik.html вес человека выдерживает

[Kio]

 

 

Название настораживает .

Да, да.. Но уж очень хороший, я бы даже сказал неXyjовый, рейтинг у продавца.

Хотя одной и той же мануфактурой там многие торгуют..

[kosmax]

На неделе подвернулся твердомер и я замерил свой нож из AUS-10 - около 68HRc на обухе и 74HRc у кромки показал.

[Kio]

 

 

На неделе подвернулся твердомер и я замерил свой нож из AUS-10 - около 68HRc на обухе и 74HRc у кромки показал.

Что за нож?