Заточка ножей

[Горыныч]

Кто как ножи точит? Я простым бруском.

[Karmadon]

Опытные люди говорят, что лучше всего lenun'ом...

[everkey]

был у меня ножик самодельный так я его точил на мелком электро наждаке а затем с пастой гоя ГОИ на войлоке получалось очень остро... потом нож по пьянке сломался а на другие уже такой способ заточки терпения не хватает Изменено 10 мая, 2011 пользователем everkey

[Karmadon]

с пастой гоя

 

всё-таки точнее с пастой ГОИ

[everkey]

всё-таки точнее с пастой ГОИ

 

наверняка ты прав

[Gremlin]

Сначала на деревянном круге,обтянутом кожаной полосой с нанесенным на ее поверхность специальным составом,делается срезка,т.е. само острие,потом на войлочном круге доводится до состояния бритвы(волосы на руках как раз подходят),потом на вискозном круге с пастой ГОИ убираются риски от войлока.Получается очень красиво и остро,главное правильно выбрать угол срезки.

[everkey]

Сначала на деревянном круге,обтянутом кожаной полосой с нанесенным на ее поверхность специальным составом,делается срезка,т.е. само острие,потом на войлочном круге доводится до состояния бритвы(волосы на руках как раз подходят),потом на вискозном круге с пастой ГОИ убираются риски от войлока.Получается очень красиво и остро,главное правильно выбрать угол срезки.

 

кропотливая работа .... искусство целое

[Gremlin]

кропотливая работа .... искусство целое

 

Ага,и руки по локоть бритые

Зато если правильная заточка и сталь хорошая после перерубания гвоздя даж следов не остается.

Изменено 10 мая, 2011 пользователем Gremlin

[everkey]

Ага,и руки по локоть бритые

 

я себе однажды на вылазке по пузу шоркнул по пьянке так меня все тогда называли бритый брюх )))))

Изменено 10 мая, 2011 пользователем everkey

[ellis]

Женщина говорит своему любовнику:

- Наточи, пожалуйста, ножи, а то мужа не допроситься.

Мужчина идёт на кухню, принимается точить ножи и думает: «Интересно, а кто у меня дома ножи точит?»

 

офф. звиняйте, музыкой навеяло.

[Beliy]

Зато если правильная заточка и сталь хорошая после перерубания гвоздя даж следов не остается.

 

ну дык это скорее от стали зависит, а не от заточки.

[Gremlin]

ну дык это скорее от стали зависит, а не от заточки.

 

Проверено,оба фактора одинаково важны.

[Slaventiy]

Опытные люди говорят, что лучше всего lenun'ом...

 

Денис, " letun'oм " наверное

[Grax]

Кто как ножи точит? Я простым бруском.

 

Обратной стороной итальянской керамической плитки.

[Kio]

Кто как ножи точит? Я простым бруском.

 

Смотря какие.

Если клинок с вогнутыми (бритвенными) спусками или идет прямой клин а потом режущая кромка - точу вот этим:

http://images04.olx.ru/ui/1/07/23/15180423_1.jpg

Если клин с прямыми спусками, точу на бруске.

http://serpimolot.ru/photo_brusok-lodochka.jpg

Для кухонных потребностей вполне хватает..

[igorgri]

Я не загоняюсь особо - у меня простая точилка

http://www.machinestore.ru/images/catalog/220112156.jpg

 

А вот сослуживец прикалывается немного по ножам. У него спецточилка - типа пенала, в котором два круглых бруска. в пенале под определенными углами отверстия, куда потом бруски вставляются, и получают разные углы заточки...

[кОСТЯ]

точу самодельным точилом из твердосплава, плюсы очевидны, не царапает боковину, режет только рабочую поверхность, твердосплав не стирается и не царапается, точу все что под руку попадется, стружку снимает с ножей лопат топоров.

[striker]

икеевской точилкой - она же фискарс имхо если на скорую руку - то оптимально

 

и давно хочу себе такую про которую igorgri выше пишет - типа Spyderco Tri-Angle - чтобы маньячить

[igorgri]

spyderco triangle sharpmaker

http://www.dermessershop.de/media/images/produkte/bokerdetail/09sp204.jpg

[DVS]

Кроме картинок, пишите где купили девайсы. А то вот igorgri картинок накидал красивых, а где найти в продаже? Мы все любим красивые и эстетичные железки

[HECTOP]

spyderco в Активном отдыхе были и в инете полно. Цена правда кусается. С еще куча водных и маслянных камней японских по магазинам появилось. Тока цены как на самолеты. Это для особых ножеманов. А я чет охладел.

На кухне сейчас активно пользую китайскую "Трамонтину" с мелким серейтором. Цена вопроса 20 рублей. Хватает на год.

У меня их два, как затупится один - куплю новый. Точить не точу. А профи ножи висят практически без дела.

Редко мясо напластать филейником. А для овощей есть Бернер.

Изменено 11 мая, 2011 пользователем HECTOP

[HECTOP]

точу вот этим:

http://images04.olx.ru/ui/1/07/23/15180423_1.jpg

 

для кухонных нержавеек - самая зачетная штука Изменено 11 мая, 2011 пользователем HECTOP

[striker]

для кухонных нержавеек - самая зачетная штука

 

ну незнай, сдирает оно металл... очень грубо и неровно

[Anderson]

Обратной стороной итальянской керамической плитки.

 

не парясь можно и об днище фарфорового блюдца

[Grax]

не парясь можно и об днище фарфорового блюдца

 

Нельзя, на нём кольцевой валик-подставка. ;-)