Прокуратура проверила челябинские суши-бары: нарушения найдены в каждом

[Viking]

Прокуратура Центрального района проверила шесть суши-баров на предмет соблюдения санитарных норм. И в каждом из них сотрудники надзорного ведомства совместно со специалистами территориального отдела Роспортребнадзора нашли нарушения, угрожающие жизни и здоровью посетителей.Комиссия нагрянула в «Банку» (ул. Энтузиастов), «Токио» (ул. Цвиллинга), «Дзедо» (перекресток пр. Ленина и ул. Цвиллинга), «Академию суши» (ул. Кирова), «Нудлз бар» (пересечение ул. Кирова и Коммуны) и «Сытый самурай» (ул. Академика Королева).

 

«Самым распространенным нарушением является неудовлетворительное санитарное состояние подсобных помещений: кухни, кладовые и другие хозяйственные площади, в которых работают с пищей, нуждаются в ремонте, – сообщила помощник прокурора Центрального района Лилия Кирсанова. – Практически повсеместно не промаркированы разделочные доски, то есть сначала на них режут сырое мясо или рыбу, а затем там же, к примеру, хлеб. В большинстве суши-баров также не соблюдается время хранения рыбы, которая должна быть подана на стол не позднее, чем через 17 часов после нарезки. А в указанных заведениях посетителям могли преподнести рыбу, которая была нарезана и сутками ранее».

 

Трем из названных суши-баров за грубейшие нарушения грозят не только штрафы, но и приостановка деятельности. Так, в одном из них из-за нехватки холодильного оборудования нарушается товарное соседство. Попросту говоря, замороженная рыба хранится рядом с кондитерскими изделиями, а сырое мясо лежит вместе со свежими овощами, которые потом без термообработки подаются посетителям. В другом заведении посуду мыли холодной водой и без специального моющего дезинфицирующего средства, что категорически запрещено. Сразу после проверки руководство этого суши-бара установило водонагреватель.

 

Собранные материалы прокуратура Центрального района направила для принятия решения в Роспотребнадзор. Руководителям грозят штрафы и приостановка деятельности до устранения всех нарушений.

 

 

http://chelyabinsk.ru/newsline/301329.html#comment1015760

Изменено 10 июля, 2010 пользователем Viking

[ВОВАН74]

наконец ))) а то читать невозможно Изменено 10 июля, 2010 пользователем ВОВАН74

[vsv]

Прокуратура проверила челябинские суши-бары

Похоже, забурели и не делятся.

 

зы

мне их не жалко.

[Beliy]

http://news.mail.ru/inregions/ural/74/4101176/

 

Прокуратура проверила суши-бары в центре Челябинска. Выводы: Там сплошная антисанитария

 

В список попали семь крупных суши-баров, расположенных в центральной части Челябинска. В прокуратуре говорят о грубейших нарушениях санитарно-эпидемиологического законодательства.

 

Против руководителей семи учреждений питания, специализирующихся на приготовлении и реализации блюд из сырой рыбы, возбуждены административные дела, им грозят крупные штрафы – таковы итоги проверки соблюдения санитарно-эпидемиологических требований, проведенной прокуратурой Центрального района Челябинска совместно с областным Управлением Роспотребнадзора.

 

В пресс-центре региональной прокуратуры Агентству новостей «Доступ» сообщили, что проверку проводили в суши-барах «Банка», «Токио» , «Дзедо», «Академия суши», ресторане «Сытый самурай» и «Васаби», супермаркете «Пятерочка», расположенном в Торговом комплексе «Алый».

 

«В ходе проверки в указанных заведениях выявлены грубейшие нарушения. Для приготовления блюд использовались ножи и доски без маркировки для разделки готовой и сырой продукции. Допускалась нарезка рыбы и хранение готового продукта для суши впрок. В большинстве проверенных организаций подсобные и подвальные помещения содержались в антисанитарном состоянии. Вследствие недостаточности холодильного оборудования нарушалось товарное соседство продуктов: замороженная рыба хранилась с кондитерскими изделиями, сырое мясо с готовыми соусами. В ряде учреждений для мытья посуды использовалась холодная вода», – говорится в сообщении.

 

В отношении руководителей суши-баров возбуждены дела по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения).

 

Прокурорскими сотрудниками внесены представления об устранении выявленных нарушений закона и привлечении виновных лиц к ответственности.

[mir]

а где ее нет эьой антисанитарии?

[umniks]

зы

мне их не жалко.

 

Мне тоже. Не понимаю этой повальной моды.

[Оболенская]

И что удивительного? Как будто это касается только суши-баров, ИМХО, это может быть с любым общепитом))) Кушайте дома, господа!

[Лебедь Белая]

Мне тоже. Не понимаю этой повальной моды.

 

тоже не понимаю

[Ruslan S]

у них задача не баловать вас вкусными суши а всего лишь заработать бабла и побольше!!!

[BOND]

Мне тоже. Не понимаю этой повальной моды.

 

Мода - категория исключительно статистическая. Её не нужно понимать.

Самое главное - нравится ли Вам (лично) этот продукт. Но это уже субъективизм. Не мода.

[Любашка]

Надо за такое штрафовать! Пусть наводят порядок,а потом зарабатывают.Подруга отравилась хорошо,теперь больше не заказывает доставку.Я вообще сама делаю дома..и не хуже получаются и много... :smile3:

[Design_Nick]

Я вообще сама делаю дома..и не хуже получаются и много... :smile3:

 

Хороший выход но для многих нереальный.