Занимаем очередь за МЯСОМ

[silwer]

И так...

есть выход на деревенское мясо. домашнее, фкусное.

выросло в 350 км от экологически чистого Челябинска (гы..), по пути в Казахстан.

 

Говядинка - 145 руб/кг

Поросятина - 150 руб/кг

 

есть важный нюанс - все это имеет смысл только в том случае, если наберутся желающие на ЦЕЛУЮ тушу бычка или пороси.

ибо ради одного окорока никто не будет валить скотину.

 

бычок - 130- 180 кг/туша

свин - 60-80 кг/туша

(само собой не живым весом, а мясом)

 

привезу не единым куском на всех, а нарубаем по заказу (10-15-20-30 кг на форумчанина)

 

Стол заказов можно считать ОТКРЫТЫМ.

 

как только наберется достаточный вес - еду за мясом (если нужно - съезжу многа раз)

думаю будет частичная предоплата. решим позже.

 

вроде все ...

[silwer]

до границы от нас 140 км., как понять?

это граница у троицка. смотри Варненский район... область же имеет вытянутую форму на Юг.

 

если есть возможность заказать еще молочка парного)))) Литра 3, и творожочка домашнего, оч хоца))))))))))))

молочка привезу. а творог - если будет кому сделать... и скока творога нуна?

[Gazaza]

это граница у троицка. смотри Варненский район... область же имеет вытянутую форму на Юг.

 

 

молочка привезу. а творог - если будет кому сделать... и скока творога нуна?

 

ААААА, Спасибо!!!!!!!!)))))))) Творога 3кг в идеале. Блин, слюнки уже текут!))))))

[silwer]

с салом и шкурой?

сало с мяса срежем... частично... :smile3: вот Газазе нуна без сальца... комуто только сало.

 

Цену на сало предлагайте.

 

ЗЫ... шас выложу схемку разделки тушки свиньи и под нее ваши заказы. дабы не получилось, что нужно 5 ног от одной свиньи (ток не подумайте что она одна... но вторую резать - когда первая поделится)

[mir]

это граница у троицка. смотри Варненский район... область же имеет вытянутую форму на Юг.

понял, извини.

[silwer]

Блин, слюнки уже текут!))))))

погоди... пока полный заказ соберется - неделька пройдет... =) промокнет все...

 

а вот разделка полутушки свинячей:

I - передняя четверть

II - задняя четверть

1 - голова

2 - шейная часть

http://www.idilbay.ru/bitrix/images/11003.jpg

3 - корейка

http://www.idilbay.ru/bitrix/images/f0142.jpg

4 - середина корейки

http://www.idilbay.ru/bitrix/images/1230002.jpg

5 - толстое место

6 и 7 окорок

http://www.idilbay.ru/bitrix/images/140002.jpg

8 - грудинка

9 - рёбра

10 - передняя нога

http://www.idilbay.ru/bitrix/images/330003.jpg

11 - ножки

 

 

и шас заказ подобью

Изменено 10 ноября, 2009 пользователем silwer

[silwer]

Свинина:

FUEL - 10кг - мяготь

Алексеич - 5кг - Грудинка

MrFirst - 15кг - Лопатку и заднюю часть

Amazonka 15-20кг - передняя четверть

krot - 10 мяготь

 

итого уже 55 кило в заказе

 

мяготью предлагаю считать: ребрышки,шею, корейку, толстое место + окорок(ибо мяска там много)

лопатка - часть шейногокуска.

задняя часть - толстое место + окорок.

 

 

 

думаю по весу первой пороси остались вне заказа передняя нога (одна), окорока немного.

голова, ножки когонить интересуют?

 

остальное наверно со второй свинюхи пойдет.

 

Говядина:

Алексеич - 5кг - Задняя часть

Amazonka - 10кг - под вопросом

заказ вне форума - 15 кг грудины

 

Говядина фкусная. бычок около года. бронируем куски (разделку далее выложу).

 

 

 

И прошу чотб путаницы и недопониманий при разделке небыло - говорите конкретней какие кусочки, согласно схеме

сорри, что заранее непозаботился о схемах... первый опыт, так сказать, мясной

 

вот по говядине разделка. но так мелко и подробно резать наверно не будем. объединяйте рядом распологающиеся куски:

http://www.dieta18.ru/p/meat1_1a.jpg

Изменено 10 ноября, 2009 пользователем silwer

[Алексеич]

выше вон там просят куски по 5 кг.

имхо, это уже мелочь.

Я бы и целую хрюшку взял, но денег не особо щас!

[Gazaza]

А на передней ноге у свиньи как с мяготью, норм? Если да то 10 кг на меня записывай. ну и как там по весу, может и остаток окорока пойдет. С говядинки мне , пож, шею 10 кг, ну там на сдачу еще чего-нить...

[silwer]

А на передней ноге у свиньи как с мяготью, норм? Если да то 10 кг на меня записывай

ну мякоти там конечна пожиже нежели наокороке. точно по весу сказать не могу тебе. разделаем -повешаем.

и у тебя в передней четверти уже есть одна нога. тебе вторую надать?

[Pansy]

Доброго времени суток!!!

 

Мне свининки окорок или корейка  -  в общем, 20 килограмм мякоти :0) И говядины тоже 10 килограмм - шея, 10 - грудинка. Ну и ребрышек можно килограмм 5.

 

А еще было бы не плохо печень  говяжью, если потроха будут пиши.

 

 

 

 

8-908-45-46-58 Аня

Изменено 10 ноября, 2009 пользователем Pansy

[Amazonka]

Amazonka - 10кг - под вопросом

 

Уточняю, что точно куплю. Мне бы мякости в основном, не обязательно вырезку, а что на фарш сгодится, пусть и костей немного будет в куске, не беда.

 

ну мякоти там конечна пожиже нежели наокороке. точно по весу сказать не могу тебе. разделаем -повешаем.

Согласно схеме, мне от хрюни соответственно 2,3, 4 (часть) 9 и 10

[silwer]

А еще было бы не плохо печень  говяжью, если потроха будут пиши

на печень ты первая заявку подала.

а что еще из внутренностей нужно?

[Grin]

мне 5 кг свинины мякоти и 5 кг говядины мякоти

да и по салу цену все таки скажи

[silwer]

да и по салу цену все таки скажи

я не знаю сколько стоит на базаре. такчто сказать не могу. предложи свою.

 

 

мякоть может достаться и с ногой и с ребром.

 

никакой вырезки делаться не будет, извиняйте уж канечна, но не магазин

и еще - насколько будет точно нарубано - учитывайте вариант погрешности. в большую/меньшую сторону

[Grin]

я не знаю сколько стоит на базаре. такчто сказать не могу. предложи свою.

 

хм.. ну не знаю я сколько стоит

давай 50 рэ за кг?

10 кг возьму

 

мне 5 кг свинины мякоти и 5 кг говядины мякоти

да и по салу цену все таки скажи

 

пере заказ

говядину заднюю часть 5кг

хрюню ребрышек 5кг

[silwer]

10 кг возьму

если будет столько.... по цене завтра сориентирую

[Grin]

если будет столько.... по цене завтра сориентирую

 

Это из расчета

давай 50 рэ за кг?

 

[Amazonka]

никакой вырезки делаться не будет, извиняйте уж канечна, но не магазин

 

Надо было вообще проще решить: туша хрюни на 4 части, а уж если найдутся желающие одну четвертину напополам - ради бога. А так представляю конечный итог заказа... и неразбериху. Хотя, если рубить будете на месте продажи, оно ещё ничего. А если где-то, то атас.

[silwer]

А если где-то, то атас.

рубить в деревне. повезу разделаное в мешочках с никами

поэтому утрястить с заказами до отъезда нужно

 

Надо было вообще проще решить: туша хрюни на 4 части, а уж если найдутся желающие одну четвертину напополам - ради бога

действитель проще... но поздна уже...

[Amazonka]

повезу разделаное в мешочках с никами

 

Да уж. Помимо ника, надо тогда и части эти (особенно если мелкие) подписывать на всяк пожарный, вдруг кто не раскупит, чтоб другие желающие знали, что за часть. )))

[silwer]

вдруг кто не раскупит

застрелюсь

 

со всех частичная предоплата будет 20-30%(ее и оставлю там, пока остальное не привезу)

Изменено 10 ноября, 2009 пользователем silwer

[Amazonka]

Всяко бывает. Как-то я тоже заказ делала, но позвонили день в день - тупо надо было ехать и выкупать, а у меня, как назло, именно в тот день было планов громадье и денег столько не было, накануне непредвиденно машина сожрала. И вот я пометалась, соображая как и что мне сделать, чтоб выкроить часок и найти деньги, и в конце концов проще было сказать "продавайте другому"

 

А предоплата - это тема. Но все ли согласятся?

[silwer]

позвонили день в день

ну такого не допустим... за пару дней предупрежу.

[FUEL]

Silwer, извиняй...заказ свой снимаю (по ряду причин...не буду озвучивать)

[silwer]

Silwer, извиняй...заказ свой снимаю (по ряду причин...не буду озвучивать)

нет так нет...