Рецепт НАСТОЯЩЕГО ПЛОВА

[KEPESH]

http://www.lepricon.org/showpost.php?p=5558&postcount=81

 

Что самое интересное, рецепт,хоть и матерный, но очень верный, если его придерживаться,плов получается-пальчики оближешь

[GandjA]

многа букаф, не осилил да и рис в общем нелюбимс

 

но рецептикс такс ниче :rofl:

[Poll1248]

классический рецепт

 

я правда шафран не добавляю.

[Ваниль]

Рифма сбила меня с улавливания процесса приготовления)))

[Лебедь Белая]

замечательно..))

[Myaso]

тока што дали ссылку

 

http://hulinar.ru/

 

Уважаемые гости!

Сегодня у нас официальное открытие нашего сайта www.hulinar.ru

[Poll1248]

тока што дали ссылку

 

http://hulinar.ru/

 

Уважаемые гости!

Сегодня у нас официальное открытие нашего сайта www.hulinar.ru

ты чего творишь то? скоро же обед, низя сейчас такие ссылки давать

[andrey5698]

тока што дали ссылку

 

http://hulinar.ru/

 

Уважаемые гости!

Сегодня у нас официальное открытие нашего сайта www.hulinar.ru

Вкусный сайтик особенно это понравилось!

Свинина на коньяке

[ASPid]

Рецепт настоящего плова - национальность повара, вот и все.

[Беркут]

вот уже не раз слышал про плов на костре, на углях там...вообщем научите,а??? а то без знаний и умений каша рисовая получиться с мясом))), а не плов

[shuk]

Да собсно он так же делается как и на газе Берется мангал на него ставится казан, разжигается большой костер. Заливается масло и/или жир бараний топится. Затем обжаривается мясо, пока не подрумянится и не выкипит весь сок, затем закидывается лук полукольцами нарезаный и морковка соломкой, обжаривается до золотистого цвета и заливается водой, порядка 10-20 минут тушится (точно не засекал как то по настроению получается) в это время добавить специи всякие можно например зиру, засыпается рис, нужно чтоб над ним жидкости было примерно на палец-полтора (в зависимости от велечины пальца ), если воды мало нужно долить только так чтоб не нарушить рис, он должен лежать ровным слоем на овощах и мясе. Разгребается костер под казаном но так чтобы угли давали жар, чтобы все могло потихоньку кипеть. Прикрывается крышкой и ждется 20-25 минут. Главное воды не перелить, а то шавля будт и рис должен быть специальный пловный или пропаереный, круглый рис не пойдет-он разваривается. Перемешивать плов нужно в самом конце и ни в коем случае во время готовки.

На роль эксперта не претендую, но у меня так получалось

[SystemNIK]

Кепеш давал рецепт приготовления в стихах

А ему можно верить

 

 

ОСТОРОЖНО, ЕСТЬ НЕЦЕНЗУРА:

Рецепт плова.doc

[BSB]

К KEPESHу на воспитание!

[HECTOP]

Главный секрет в плове это правильное количество воды/"супа" при закладке риса.

А рассыпчатым он будет из за наличия жира/масла (я на растительном масле плов делаю, жир не люблю).

Если жира будет мало, то рисинки по любому слипнутся в оконцове.

Но дело в том, что при нормальном количестве жира, он весь стечет в итоге вниз и нижний слой риса будет в нем плавать, а многие очень не любят этого. Считают, что такой плов сильно жирный. Но ведь плов это очень жирное блюдо и есть.

[Rus]

а я сначала очень долго промываю рис, потом на казанЕ, обжариваю лук в масле до углей, угли убираю,в масле обжариваю мясо со специями, ну а дальше как у всех, добавляю морковь полосками, затем рис и чесног зубчиками минут на 10. Получается жирно, но это плов

[Алексеич]

надо поискать на форуме... Кепеш давал рецепт приготовления в стихах

А ему можно верить

+100500!!!

[bamer]

Вот это ода так ода...

Задумался...а не отнести ли распечатку в столовую....а то у них плов временами абсолютной не вкусный)

[Дядя Фёдор]

Вот это ода так ода...

Задумался...а не отнести ли распечатку в столовую....а то у них плов временами абсолютной не вкусный)

тогда ты плова не дождешься, пока дочитают, обед кончится

[Arsa]

делал на охоте плов из козлятины(косули) на казане.

не знаю как вы я люблю добавлять в плов много морковки, чтобы цвет у плова был желто-оранжевый..насыщенный.

а уж специи по вкусу. луку тоже желательно много.

[Senbka]

хлопни водки

Вот этот момент не пропустить и все получится!!! Проверено!

[Беркут]

осталось только теперь попробовать приготовить, СПАСИБО за рецепты!!!!

[Малыш]

Кепеш безусловный талантище по части плова, а вот теперь (для меня лично) и по части стихов)))

Кста, какие слова были зацензурены, если и так стихи на великом-могучем русском?

[LeXXX]

Виталька, когда поедем тренироваться? Можно в сад.

[Беркут]

я как пионэр всегда готов!!! вот з/п дадут)))

 

а можно и в эти кстать..но опять же как з/п.....

[mir]

Могу сказать только то, что мяса, моркови и риса должно быть примерно одинаковое количество.