Кто как варит кофе в турке?

[Leonid]

Я обычно добавляю немного корицы или кармадона кардамона, иногда гвоздику.

 

Кто поделится своими рецептами?

[ПишихоТТ]

один восточный человек научил: когда на улице холодно и мерзко он варит кофе с перцем и солью..очень крепкий....специфический напиток получаеться

[Leonid]

Интересно, никогда не приходило в голову.

[ПишихоТТ]

Интересно, никогда не приходило в голову.

я варю так иногда...согревает мнгновенно))) вообще выбор специй от самих зёрен зависит и степени обжарки

[vsv]

один восточный человек научил: когда на улице холодно и мерзко он варит кофе с перцем и солью..очень крепкий....специфический напиток получаеться

[/quot]

 

Правильные Пацаны добавляют туда чуток коньячку.

 

В общем случае подход неверный, поскольку смешаное одно удовольствие проигрывает двум автономным в чистом виде, но когда продрог лучше напитка не придумаешь.

 

Разве что 100 гр спиртяги хватануть, но это если ОЧЕНЬ продрог.

[db74]

корицу добовляю но оч редкосоль чаще для усиления вкуса самую малость 2-3 крупинкиперец как согревающее тоже можно побывалвообще люмлю мокачино с арабикой в соотношении 40/60можно и просто арабикувот только жарить не научился самостоятельноа жаль

[striker]

Я обычно добавляю немного корицы или кармадона кардамона, иногда гвоздику.

 

Кто поделится своими рецептами?

аналогичные специи использую еще ванильный сахар бывает добавляю... а можно и без сахара

 

еще с жженым сахаром иногда - в турке аккуратно расплавить пару ложек сахара, потом воды и кофе как обычно мягче получается по вкусу...

 

ну еще немного коньяка или бэйлиза - но это после варки

[Хвосточка]

ого, в голову никогда не приходило добавить корицы. Обязательно сделаю так!А так - варю обычным стандартным способом, без всяких добавлений. Почему-то)

[db74]

Правильные Пацаны добавляют туда чуток коньячку.

в процес варки?

[Leonid]

а можно и без сахара

Я тоже, как правило, сахар не добавляю.Коньяк, ммм... получается он должен стоять в холодильнике открытый и при этом не выпиваться.

[Chio]

я добавляю черный перец и мёд

[ПишихоТТ]

коньяк? имхо, испортить оба напитка...добавляю ваниль иногда, сахар ни когда Изменено 15 января, 2009 пользователем Пешеход

[striker]

коньяк? имхо, испортить оба напитка...

это смотря скока добавить... например 1 ч.ложка коньяка - классно греет немного, аромат обалденный, а две или больше (от жадности) - .опа... алкоголем начинает вкус перебивать а вообще на вкус и цвет все фломастеры разные я вот много корицы иногда люблю добавлять и мед тоже хорошо

[ПишихоТТ]

это смотря скока добавить... например 1 ч.ложка коньяка - классно греет немного, аромат обалденный, а две или больше (от жадности) - .опа... алкоголем начинает вкус перебивать

всё таки отдельно предпочитаю))) есть такой чай с лимоном и коньяком, адмиральский называеться....пьют это так: чёрный чай, лимон и 50 гр конька...дальше, делаем пару глотков, доливаем до полного коньяка, и так далее...до дна ни кто не допивает)))

[striker]

есть такой чай с лимоном и коньяком, адмиральский называеться....пьют это так: чёрный чай, лимон и 50 гр конька...дальше, делаем пару глотков, доливаем до полного коньяка, и так далее...до дна ни кто не допивает)))

типа многие видели как приходит белый медведь, но никто не видел как он уходит ))))))))))

[Leonid]

Иногда под настроение ломтик лимона в готовый кофе выдавливаю.

[ПишихоТТ]

типа многие видели как приходит белый медведь, но никто не видел как он уходит ))))))))))

угу...вот тока к правильным напиткам это отношения не имеет...а ещё я как то пил холодный кофе с лимоном и мятой...но это так...эксперимент был

[SASA]

Просто хороший кофе и всё окей

[SystemNIK]

один восточный человек научил: когда на улице холодно и мерзко он варит кофе с перцем и солью..очень крепкий....специфический напиток получаеться

+1

А если хочется поароматнее, то как обычно корица...

А так хороший в зернах, свежесмолотый, да в эспрессо... ммм... ничего и добавлять не надо

Изменено 15 января, 2009 пользователем SystemNIK

[Leonid]

, да в эспрессо...

У тебя дома кофемашина? В приготовлении кофе в турке (джезве) своя прелесть.

[db74]

У тебя дома кофемашина? В приготовлении кофе в турке (джезве) своя прелесть.

да еще и на мормиде

[ПишихоТТ]

У тебя дома кофемашина? В приготовлении кофе в турке (джезве) своя прелесть.

есть такие фанаты, которые ставят на плиту лоток с песком, а уже на него турку....я как то разницы не почувствовал(((

[Leonid]

есть такие фанаты, которые ставят на плиту лоток с песком, а уже на него турку....я как то разницы не почувствовал(((

Ну-у это уже сложно, боюсь, я тоже не пойму разницы.

[ПишихоТТ]

Ну-у это уже сложно, боюсь, я тоже не пойму разницы.

я так пологаю что это процесс доминирует над результатом))))я вот и с зёрнами эксперементировал и с водой....всё равно как в вонючей, ободранной забегаловке в Хургаде не получаеться(((

[Leonid]

всё равно как в вонючей, ободранной забегаловке в Хургаде не получаеться(((

В Хургаде мне в отеле хороший турецкий кофе варили.